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卡券展示玺宴食材供应链在餐饮行业,餐饮供应链系统本身的复杂性,也千万不要高估中国餐饮供应链自身的独特性,随着店面房租、人力、食材等方面的成本越来越高,利润也随之变薄。未来,在无法改变其他条件下,餐饮行业的竞争就是供应链的竞争。谁能够通过供应链管理有效控制成本,谁就能够实现品牌在全国范围内的快速复制,通过24小时自动提货系统可以快速布局全国市场。
食材需要产品种养殖、加工、包装、仓储、运输、电商营销、配送、客服等全产业链条的打通,各环节都需要有专业的服务商提供服务。目前就某一特定区域、特定产品而言,很难在各个环节都找到合适的服务商,短板问题较为突出。
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